Автор: Екатерина Керест Рецепты со всего света

Автор: Екатерина Керест

Что нужно:

1200-2000 г свинины без костей, лучше с прослойками жирка

1-2 луковицы
4-8 зубчиков чеснока
1-2 лаврового листа
1 ч л чёрного перца горошком
1 ст л жидкого мёда (или растопленного)
соль, сахар

Приготовление:

- Мясо хорошенько натереть смесью соли и сахара со всех сторон, обмотать плёнкой и убрать в холодильник на 2 часа
- через два часа мясо промыть, надеть сеточку-необязательно (которые в аптеке продаются), положить в кастрюлю, добавить лук, чеснок, лавровый лист, перец и залить водой, немного выше мяса
- варить 3-3,5 часа
- разогреть духовку до 200 С, сделать при желании на мясе неглубокие декоративные надрезы, полить мёдом и запекать 5-7 мин до золочения (если запекать больше, то поливать периодически бульоном, иначе мясо может подсохнуть)
Можно подавать с бульоном, который получается невероятно вкусным!
Приятного аппетита!
Добавлено 12 октября 2014 в 01:09, источник: http://vk.com/great.food
Автор: Екатерина Керест

Комментарии

×

Для того, чтобы писать комментарии вам надо авторизоваться или зарегистрироваться на сайте

×

Search Results

No emoji found