Пирог с лисичками Рецепты со всего света

Пирог с лисичками

Ингредиенты:

Тесто:

Масло сливочное — 130 г
Яйцо — 1 шт
Сметана — 1 ст л
Соль — 1/3 ч. л.
Мука — 200-230 г
Начинка:
Лисички — 220-250 г
Картошка — 150 г
Лук репчатый — 1 шт.
Фарш — 150 г
Зелень — по вкусу
Заливка:
Яйца — 2 шт
Сметана — 3 ст.л.
Сыр — 50 г
Соль, перец черный молотый, карри по вкусу

Приготовление:

1. Просеять в миску 180 г муки, соль, порезать туда масло маленькими кубиками, перетереть руками в крошку.
2. Добавить яйцо, сметану, перемешать, добавляя остальную муку. Долго не месить. Скатать в шар, убрать в холод на 1 час.
3. Лисички и картошку сварить до готовности в подсоленой воде. Картошку помять (не в пюре, пусть останется небольшими кусочками).
4. Лук порезать, обжарить до золотистого цвета, добавить фарш, размять лопаткой, чтоб не было комочков, обжарить до полуготовности. Посолить, поперчить. Смешать с грибами, картошкой, зеленью. Сыр натереть на терке, половину добавить в начинку.
5. Для заливки взбить вилкой яйца, сметану, сыр, соль, перец, карри.
6. В форму диаметром 20 см выложить тесто, сделать бортик. Распределить начинку, залить яично-сметанной смесью.
7. Поставить в духовку, нагретую до 180* на 40 мин. Остудить, достать из формы, нарезать и наслаждаться!

Приятного аппетита!

Автор - Наталия Чагай

Добавлено 9 ноября 2014 в 01:37, источник: http://vk.com/bon.appetit
Пирог с лисичками

Комментарии

×

Для того, чтобы писать комментарии вам надо авторизоваться или зарегистрироваться на сайте

×

Search Results

No emoji found