Шоколадно-ягодные тарталетки. Рецепты со всего света

Шоколадно-ягодные тарталетки.

Ингредиенты:
Нам понадобится( для формы приблизительно 24-26см):
Для коржа: 450 гр рассыпчатого печенья

200 гр чёрного шоколада(мин 70% какао)
100 гр сливок (35% жирности)
150 гр сливочного масла
2 ст.л какао

Для начинки: 30 гр сахара
100 гр чёрного шоколада ( мин 70% какао)
100 гр сливок (35% жирности)
300-320 гр малины

Приготовление:
1. Растопить на водяной бане весь шоколад и 100 гр сливок. Хорошо перемешать и отставить в сторону. Оставшиеся сливки взбить с сахаром и убрать в холодильник.
2. Для коржа измельчить печенье в блендере в мелкую крошку. Смешать с какао и размягчённым маслом. Добавить 100 гр растопленного шоколада со сливками. Перемешать до однородной массы.
3. Форму для тарта застелить пергаментом или пищевой плёнкой , равномерным слоем выложить смесь и убрать в холодильник на 30 минут, чтобы она успела застыть и приняла форму коржа.
4. Для начинки аккуратно перемешать взбитые с сахаром сливки и оставшуюся шоколадную смесь. Выложить крем на торт. Убрать в холодильник на 30 минут.
5. Украсить застывший крем слоем ягод и листьями мяты.
6. Убрать в холодильник на 2-3 часа.
Добавлено 12 октября 2014 в 02:27, источник: http://vk.com/shefpovara
Шоколадно-ягодные тарталетки.

Комментарии

×

Для того, чтобы писать комментарии вам надо авторизоваться или зарегистрироваться на сайте

×

Search Results

No emoji found