Сырный суп-пюре. Рецепты со всего света

Сырный суп-пюре.

Вам потребуется:

180 г твердого сыра

300 г плавленного сыра
250 г сливок
пару средних клубней (или несколько мелких, как у нас) картошки
400 мл мясного бульона
белый перец
соль

Как готовить:

1. Сыр потрем на средней или мелкой терке и пока отложим в сторонку.

2. Картошку, для ускорения варки порежем на кусочки и отварим до полной готовности в мясном бульоне.

3. Картошка сварилась? Тогда убавляй огонь, что бы она не кипела и добавляй в него половину плавленного и половину потертого сыра.

4. После чего блендером измельчай все это дело в пюре, добавляй соль, перец и ставь обратно на плиту. Блендер мало того, что качественно измельчит картошку, так и еще придаст воздушность будущему супу.

5. Поставили на плиту? Смотри, что бы не было сильного кипения, так, слабенькое побулькивание будет самое то.

6. Теперь вливайте сливки, которые мы заранее сильно подогрели в микроволновке, что бы не остудить раньше времени массу.

7. И закладывай оставшийся плавленный и тертый сыр.
Теперь самое главное постоянно помешивать, минуты три-пять. Можно четыре :)

И все. И готово. Разливай по тарелочкам, посыпай зеленью и бегом к столу пробовать, что получилось. А получилось, надо сказать великолепно! Явственно чувствуется сырно-сливочный запах и вкус.

А еще можно кинуть в него сухарики собственного приготовления или кусочек хлеба и потом отламывая небольшие ломтики прямо ложкой, наслаждаться необыкновенным вкусом.
сырный суп пюре

А когда он совсем остынет то загустеет настолько, что прекрасно употребляется как соус к мясу. И тут еще надо посмотреть, в каком качестве он вкуснее, как суп-пюре или как соус.

Приятного аппетита!
Добавлено 29 ноября 2014 в 04:41, источник: http://vk.com/great.food
Сырный суп-пюре.
Сырный суп-пюре.
Сырный суп-пюре.
Сырный суп-пюре.
Сырный суп-пюре.
Сырный суп-пюре.
Сырный суп-пюре.

Комментарии

×

Для того, чтобы писать комментарии вам надо авторизоваться или зарегистрироваться на сайте

×

Search Results

No emoji found