Полезные сырники. Рецепты со всего света

Полезные сырники.

Во-первых, они не жареные, а запечённые,
во-вторых, нет ни сахара, ни соли (сладость даёт изюм)
В-третьих, нет лишних жиров (только желток, в котором холестерин, но можно обойтись одним белком)

В-четвёртых, нет лишних углеводов (муки).
В общем, пробуйте, на завтрак – самое то, тем более тесто можно сделать с вечера и оставить в холодильнике

Ингредиенты:
Творог - 250 г (я делаю из творога разной жирности, но вкуснее всего из жирного, домашнего)
Яйцо куриное - 1
Хлопья или отруби - 5 ст.л.
Изюм - 7 ст.л. (предварительно замоченный в кипятке или в ароматном чае)
Цедра цитрусовых - по вкусу
специи - по вкусу (сейчас я люблю молотые корицу и имбирь, поэтому использую их)

Приготовление:
1.смешиваем творог, яйцо, цедру и специи, хорошенько растираем (можно измельчить творог блендером, но мне нравится именно такая, крупенчатая, структура)
2.Добавляем замоченный заранее изюм и хлопья, перемешиваем (я, если не тороплюсь, оставляю тесто на полчасика, чтобы ингредиенты “познакомились”; ещё нюанс: если творог очень сухой, можно добавить ложку сметаны или молока – тесто должно получиться крутым и липким – таким, чтобы из него можно было слепить традиционные сырники для жарки на сковороде)
3.Утрамбовываем тесто в силиконовые формочки (ничем не смазываем и не присыпаем!) и выпекаем 20 минут при 180-200 градусах (готовность вы почувствуете по тёплому творожному запаху)
4.Из формочек достаются идеально, сами выпрыгивают,когда только из духовки, то очень нежные, могут при резком движении развалиться, потом слегка твердеют

Приятного аппетита!
Добавлено 12 октября 2014 в 02:43, источник: http://vk.com/shefpovara
Полезные сырники.
Полезные сырники.
Полезные сырники.
Полезные сырники.
Полезные сырники.

Комментарии

×

Для того, чтобы писать комментарии вам надо авторизоваться или зарегистрироваться на сайте

×

Search Results

No emoji found